Consúltalo en la app de esimAdventures o en la página de tu cuenta, en lugar de en los ajustes de tu teléfono.
Tu teléfono cuenta los bytes que envía y recibe. La cifra que importa es la que cuenta el operador de red, y ambas cifras se van distanciando: los contadores del teléfono ignoran parte del tráfico de señalización y se reinician cuando desactivas y vuelves a activar la línea. La app muestra la cifra del operador, que es la que se usa para facturar el plan.
Un dato importante: los contadores del operador se actualizan por lotes, no de forma continua. Es normal que no haya cambios durante unos minutos después de un uso intensivo, y no significa que el plan haya dejado de funcionar.